Au Cul de Poule

Carte et Menus : soir et dimanche midi
           

            Menu à 29€            

                                                            ENTREES :

Petit Poke Bowl au gravlax de saumon, vinaigrette asiatique                                                 12 €

Petit Poke Bowl au « lardons » de veau, vinaigrette pickels-curry                              12 €
                                        ***********************************

                                                               PLATS :

Brochette de poulet mariné thym-miel-citron, salade et frites fraîches             18 €
Le tartare de bœuf limousin comme en suggestion version 150 g                                       19 €

                                        ***********************************
                                                          DESSERTS :

Crème brûlée pistache ou vanille                                                                                                                                        6 €

 Panna Cotta, coulis fraises maison                                                                                                                          6 €

 Mousse au chocolat                                                                                                                                                                          8 €

 

​

​

             Menu à 34€           .                                                                           

                                                                 ENTREES :

Tranche de marbré de poulet, foie gras de canard (20%) et Sauternes                                                          15 €    

Foie gras maison, chutney figues noix mandarine, brioche toastée (+4 € au menu)                    18 € 
Tataki de thon, crème à la ciboulette, salade mâche endives pommes sauce moutarde              16 €  
  Saint marcelin chaud au crumble de fruits secs, jeunes pousses vinaigrette gingembre           14 €
                                       ***********************************

                                                                     PLATS :

Sauté de cerf printanier (vin blanc, jeunes oignons, champignons, asperges, orange et pamplemousses et épices) pdt aux herbes                                                                                                                                                      24 €

 Entrecôte Angus, grenailles, légumes chauds, sauce aux cèpes                                                                                      24 €
                                                                                 (Rossini avec foie gras poêlé + 6€)      

  Filet de saumon, sauce hollandaise safranée, purée maison, légumes                                                                 24 €

 Jarret d’agneau en cuisson lente, purée de petits pois à l’anis vert, asperges, grenailles                                                                                                           confites aux herbes (+5 € au menu)                                                                                     29 €
Le tartare de bœuf limousin comme en suggestion version 150 g                                                                                  19 €

                                                ***********************************
                                                                   DESSERTS :

Trio de fromages                                                                                                                                                                                                                                  6 €

Coupe Cul de Poule (Vanille, café, caramel beurre salé, chantilly + Bayles)                                                 9 €

Dame blanche (3 boules vanille, chantilly, chocolat chaud maison)                                                                      9 €

Coupe colonel (3 boules citron, Vodka)                                                                                                                                                              9 €

Tiramisu maison spéculoos, vin doux de Rasteau                                                                                                                              8 €
Le fraisier maison                                                                                                                                                                                                                            8 €

Café ou thé gourmand XXL (5 desserts)    + 4€ au menu                                                                                                     12 €

Le dessert de Nénenne (Crème vanille, mousse chocolat, biscuit cuillère et feuillantine)        8 €

Les desserts du menu à 29€ également                             
                                                                                                                                                                   

Des modifications peuvent éventuellement être apportées au menu en fonction des arrivages et des disponibilités.